現在若回顧「2020我們都會興奮的食物清單」，實在是太好笑了... ...
圖片來源：https://www.bbc.com/news/world-asia-55362464?fbclid=IwAR3a2qwf-JnF64nSTioUso3Mg9ulZWXybp8D0soptTLKI0Q10s8k0epHxA8
2020 年可真是個風波不斷的一年呀。除了國際政治的諸多動盪之外，最為大家所知道的就是肆虐著的武漢肺炎(新冠肺炎、COVID-19)了。2020 這一年，大家也都過得苦大於樂，但無論從何種層面來看，2020 年都是值得紀念且易於回味的一年。現在就來一起回顧整年的飲食趨勢，相信你也都能夠會心一笑喔！
根據外國媒體網站報導的年度食物回顧，實至名歸的冠軍就是「夠幸運、可以困在旅館房間兩個禮拜的我們所吃到的隔離餐點」。它們一天三次、被我們從未看到的人放在被鎖住的房門外。
在世界各地，人們來來去去、交流往來，並在隔離設施度過一段時光。這些人都一起吃到了被大量製作出來的隔離餐點，有些口味相當出色，有些則是剛剛好可以吃的程度而已，有些則應該被遺忘在記憶中。有位稍早從美國回到澳洲墨爾本，名叫 Henry Parham 的男性表示，
飛機餐跟這些餐點比起來好太多了。
雖然放在他房門外的隔離餐是藍莓瑪芬、雞蛋及法式鹹派，但味道實在不怎麼樣。而在新加坡接受隔離的其他苦主也表示，若要用一種比喻來形容餐點，就只能是「微溫的『學校餐點』了。」即便食物不好吃，但被隔離者都幾乎同意，當食物被送到房門外時，至少減輕了 15 天必須待在一樣的牆壁內的煩悶感：「對我來說，那是一天中最激動人心的三個時刻。我不知道我們會得到什麼。」
圖源：https://www.bbc.com/，其後亦同
這些隔離餐的組合通常讓人感到震驚，比方黎麥餅跟馬鈴薯泥、盤上的冷雞蛋及焗豆。甚至還有章魚跟麵條的恐怖組合，氣味十分濃烈，讓人簡直想衝破房門！
跟來自其他地方的朋友交換故事時，更可以聽到一些恐怖故事喔。有人對於在斯里蘭卡遇到的「扁豆糊跟麵條」的組合感到非常生氣，有個被隔離的新加坡人更是形容他拿到的麵「看起來像蠕蟲」。雖然說，在新加坡每餐都有三個不同的菜餚，這些被隔離者至少不能抱怨每天都要吃一樣的東西！
但是對於在挪威的卑爾根(Bergen)才隔離了一週時間的 JosyFouchéGuibon 來說，情況並非如此：
非常多義大利麵，昨天我吃了義大利麵，一次又一次！我說不要，並把麵留在門外。當我吃到一些蔬菜或是沙拉時，我就好像在天堂一樣。
但是她也明白，這些食物都是政府買單的，政府也有義務降低成本，好供應更多食物給別人。的確，要從世界各地以不同的口味和喜好到達世界各地，為成千上萬的檢疫提供食物並非易事——不過當你知道，有很多美味的食物就在隔離處附近，而你卻無法吃到時，這點非常令人沮喪。就好比新加坡，以令人驚艷的佳餚聞名；脫離隔離期後的人總會外出大吃特吃。
來自法國比亞里茨(Biarritz)的喬西，飛越國境到挪威拜訪家人，她也坦言自己一直希望能「吃到很多鮭魚」，但迄今為止的希望全都破滅了。
在比賽中屢獲殊榮的紐西蘭咖啡師 Sam Low 則致力於讓每天都變得不一樣，尤其是在他看過紐西蘭總理阿爾登(Jacinda Ardern)分享在Instagram上面的隔離餐照片後。看了朋友分享他們的隔離經驗的 Sam，有所準備的他帶著剪刀和烹飪器具，準備大顯身手。他開始將隔離餐變成藝術品，雖說他的創作需要時間，但很快就被人們注意到。
不過其實有個秘密：雖然他照片上的食物看起來很棒，但通常不是口味最好的食物。「隔離餐都太乾、太淡了」，他說。
所以他又想了個方法：他並不只是帶著餐具，他同時還帶著兩個秘密原料：Kewpie 的美乃滋跟老乾媽辣油：
我帶著這兩個全世界最暢銷的調味料！
Sam 教了我們，必須在任何環境及情況下努力做到最好。即便如此，我想我們都希望隔離餐這個潮流，能夠留在 2020 年就好！
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