超強實用食譜分享:用好市多COSTCO的橡子南瓜來烹飪南瓜濃湯!
台灣的南瓜比較水,做煮物比較沒那麼鬆軟可口。但是做南瓜濃湯可能比較沒差。
我還在尋找好吃的南瓜,在上次逛COSTCO時,發現有美國進口的「橡子南瓜」(Acorn Squash),圓錐狀還挺可愛的。很好奇它的口感為何,所以就買了一串回家試看看(2顆總共126塊錢)。
結果一切開顏色好像黃色的地瓜,讓我有些失望,雖然橫剖面還挺可愛,像一朵小花。
把籽挖掉,整個丟到電鍋裡面去蒸熟,結果出來還真像是地瓜,口味也是!整個很濕潤,又只能把它拿來做濃湯了
做濃湯的方式百百種,有人會加洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯...等等,也有加少許咖哩粉提味的。
我這次是做最簡單的,放到果汁機加牛奶打成泥之後煮滾。
加上高湯塊提升風味。
再把煎過的培根放進去就大功告成啦!!
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